Caviar  de Oricio; 100 x 100  huevas de erizo de mar, solamente se aprovecha el 5% del peso total del erizo, capturado en las frías aguas del atlántico y conservado en fresco, manteniendo este intenso sabor a mar.

Capturado el Erizo de Mar mediante Buceo durante los meses de invierno y solo los pocos días que el Mar Cantábrico lo permite, sus huevas o gónadas (CAVIAR DE ORICIOS), son extraídas (en vivo), rápidamente son envasados sus corales en fresco, sin añadir nada más para conservar su exquisito sabor de éste delicioso manjar de mar.