ALGAS "COSTERA"

Sus cualidades alimentárias son extraordinarias al ser verdaderos concentrados de agua de mar, ellas incluyen muchos minerales raros y asimilables. La calidad de las proteínas reside en la presencia, en la mayoría de las especies, de la totalidad de los aminoácidos esenciales. Los glúcidos son, en su mayoría fibras. La cantidad baja de lípidos (inferior al 5%) está sobre todo compuesta de ácidos grasos poliinsaturados.

Las algas son una fuente importante de vitaminas; las más reprensentativas son la provitamina A, la vitamina C y sobre todo las vitaminas del grupo B.

La calidad de los aminoácidos esenciales y su elevada concentración de sales minerales así como la riqueza en compuestos aromáticos, confieren a las algas un perfil nutricional excepcional.

Nuestras especialidades son:

Kombú Royal (Laminaria Saccharina)

Alga Dulce (Palmaria Palmata)

Laminaria (Laminaria Ochorleuca)

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